Il Caseificio Il Casolare, nasce nel 2005, a conduzione familiare, nel comune di Melito Irpino a metri 400 slm. Specializzato nella trasformazione del latte in prodotti caseari.  Utilizza latte prodotto da allevamenti della zona, genuino e fresco, dove gli animali sono allevati nel rispetto del loro benessere e con alimentazione naturale. Tutti i prodotti sono lavorati artigianalmente con dedizione e passione, che ne fanno eccellente  prodotti da gustare nelle vostre tavole. Sapori e profumi dell’ irpinia.

Caciocavalli Stagionati

 

Casara ( caciotta tipica dell’ azienda, lavorata in maniera tradizionale secodno gli usi del Casolare, una specialità)

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