IRPINIA CAMPI TAURASINI DOC 2014
DENOMINAZIONE: Irpinia Campi Taurasini
CLASSIFICAZIONE: DOP -DOC
ORIGINE: Italia, Taurasi (AV)
ANNATA: 2014
TIPOLOGIA: Vino rosso
UVAGGIO: 100% Aglianico
TECNICA DI PRODUZIONE: pigiodiraspatura e fermentazione in rosso
INVECCHIAMENTO: 12 mesi in acciaio, ed il restante in bottiglia
GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol.
ACIDITA’ TOTALE: 6.20 mg/l
ESTRATTO SECCO: 28 mg/l
COLORE: Rosso rubino
ODORE: Bouquet intenso di media tostatura
SAPORE: Secco
ABBINAMENTI: Piatti a base di carne, arrosti e formaggi di media stagionatura
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18/20°C
SERVIZIO: aprire la bottiglia mezz’ ora prima
CONFEZIONAMENTO: in bottiglia bordolese uvagg con tappo in sughero birontellato e sigillata con capsula
termoretraibile
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