DENOMINAZIONE: Taurasi

CLASSIFICAZIONE: DOP-DOCG

ORIGINE: Italia, Taurasi (AV)

ANNATA: 2009

TIPOLOGIA: Vino rosso

UVAGGIO: 100%  Aglianico

TECNICA DI PRODUZIONE: pigiodiraspatura e  fermentazione  in rosso

INVECCHIAMENTO: 24 mesi in legno, 24 mesi in acciaio ed il restante in bottiglia

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,00% vol.

ACIDITA’ TOTALE: 6.40 mg/l

ESTRATTO SECCO: 28,6mg/l

COLORE: Rosso rubino intenso con riflessi aranciati

ODORE: Caratteristico, etereo più o meno intenso

SAPORE: Asciutto, potente ed equilibrato con retrogusto persistente

ABBINAMENTI: Piatti robusti quali cacciagione e formaggi di lunga stagionatura

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18/20°C

SERVIZIO: aprire la bottiglia almeno un’ora prima e scaraffare prima del servizio per separare eventuali sedimentazioni

CONFEZIONAMENTO: in bottiglia bordolese conica con tappo in sughero intero e sigillata con capsula   termo-retraibile

Dalla vinificazione di uve 100% aglianico coltivate nei nostri vigneti nel territorio di Taurasi e dopo un invecchiamento di tre anni di cui uno in botte di rovere, nasce questo vino dal colore rosso rubino intenso, dal profumo caratteristico, etereo piu’ o meno intenso, sapore asciutto, potente ed equilibrato con retrogusto persistente.

Gradazione: 14,0 % vol.