Il Nostro Produttore

AZIENDA AGRICOLA MARIA NIGRO

Qui si alleva la pecora bagnolese, razza autoctona  che ha preso il nome dal paese di Bagnoli Irpino e di cui l’ azienda Nigro la alleva secondo l’antica pratica della “monticazione”, con mungitura manuale e nel rispetto delle antiche tradizioni contadine.  Azienda a conduzione familiare e la cui genuinità del prodotti è garantita dall’alimentazione naturale al pascolo, rispecchiando ogni canone di qualità e trasparenza, cosa che  assicura una qualità eccellente del latte. Da qui nascono i nostri formaggi, lavorazione artigianale, latte non pastorizzato ma a crudo. Dai pascoli alla vostra tavola.

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Calendario stagionalità dell’ alimentazione

Il pecorino Bganolese viene fatto ogni mese e messo a stagionare. Esso ha gusti e sapori diversi in base alle stagioni, in base all’ alimentazione degli animali, e alla quantità di latte che producono, allevati allo stato libero, con mungitura manuale e nel rispetto delle antiche tradizioni contadine.  Azienda a conduzione familiare e la cui genuinità del prodotti è garantita dall’alimentazione naturale al pascolo, rispecchiando ogni canone di qualità e trasparenza, cosa che  assicura una qualità eccellente del latte. Da qui nascono i nostri formaggi, lavorazione artigianale, latte non pastorizzato ma a crudo. Dai pascoli alla vostra tavola.