Il Nostro Produttore

AZIENDA AGRICOLA FLAMMIA GIUSEPPE

L’ azienda agricola Flammia Giuseppe, nasce dalla volontà di portare avanti vecchie tradizioni, far crescere e produrre i sapori della propria terra, riprendendo quello che era l’ attività di famiglia per decenni, produrre formaggi di eccellenze, come il famoso Pecorino Carmasciano.
L’ azienda conta circa 180 ovini (razze di laticauda e bagnolese) e 60 bovini ( razze di pezzata rossa e frisone), situata a 700 slm, tra la Valle d’ Ansalto e la Valle dell’ Ufita e si estende per circa 40ha. I formaggi sono esclusivamente lavorati artigianalmente, il latte non è pastorizzato ma a crudo e l’ allevamento degli ovini è a stabulazione libera………continua clicca

Calendario stagionalità dell’ alimentazione

Utilizza latte prodotto dal proprio allevamento  di prima qualità, genuino e fresco, dove gli animali sono allevati nel rispetto del loro benessere e con alimentazione naturale.